يمكنك ان تصنع من عجينة واحدة بسيطة وسهلة, عدة انواع من البسكويت
المقادير:
* 300 جرام زبد اى واحد وربع كوب
* 450 جرام دقيق اى ثلاثة وربع كوب
* 250 جرام سكر اى واحد ونصف كوب
* بيضة واحدة
* فانيليا
* ملعقة صغيرة بيكنج بودر
لتنويع اصناف البسكويت, يلزم:
* 50 جرام قطع صغيرة من شيكولاتة خام
* ملعقتان صغيرتان من مربى المشمش او الفراولة
* 50 جرام فول سودانى مفروم
* 50 جرام زبيب
* ملعقة مبشور برتقال
* ملعقة مسحوق القرفة
الطريقة:
1_ فى اناء عميق ضع الدقيق والسكر واخلطهما
2_ ضع الزبد واخلطه جيدا بأطراف الأصابع
3_ اخفق البيضة مع الفانيليا
4_ اضيفهما الى خليط الدقيق, ثم اخلطها جيدا, حتى تتكون عجينة متماسكة, وناعمة
5_ قسم العجينة الى عدد الانواع التى تريدها
6_ اضف قطع الشيكولاتة الى القسم الاول, وكورها في حجم عين الجمل, ورص صاج مدهون بالزيت او الزبد
7_ كور القسم الثانى, ورص على الصاج, ثم اضغط باصبعك فى منتصف كل كرة لعمل حفرة لتضع فيها قليلا من المربى
8_ اضيف الى كل قسم نوعا من الاضافة التى تريدها, وقسمها بنفس الطريقة
9_ سخن الفرن, واضبط على الحرارة المتوسطة, ثم ضع البسكويت لمدة من 15_20 دقيقة
وهكذا تحصل على عدة اشكال مختلفة, ومذاقات عديدة من عجينة واحدة للبسكويت, وبألف هنا, وبألف شفا للجميع.
مع تحيات : دلع بنوتة
الإثنين أغسطس 04, 2008 5:39 pm
